Karipap Keledek Ungu

kadang2 bila mood nak memasak tu datang.... habis seharian nak memasak
dlm kepala ni macam2 menu list terkeluar...konon nak masak utk bekfes..lunch..dinner...

tapi biasanye yg jd time bekpes ngan dinner jer coz papa dah conquer utk lunch

so... pada suatu hari yg indah...kami sekeluarga pi bekpes kat kedai mamak kegemaran...lepas tu trus pi shopping barang2 dapur..

masa tgh dok belek2 barang ternampak la selonggok ubi keledek.
terus teringat karipap..

yes!! Nak buat karipap!

trus google bahan2 karipap.. ambik mana yg perlu dan que utk bayar

okeh..sampai rumah..dah kemas2 barang yg dibeli tadi..yg nak kene masuk peti ais trus masukkan..nak masuk kat rak kita sumbatkan...pastu rebus keledak

masa basuh keledek tu baru la terpikir...apsal amik yg kale ungu ye??...bukan ke mak biasa masa guna kale mcm oren2 cam tu??..ah sudah!!!...salah dah nih!!... cam ne rasanye nanti?...tak pe tawakal jer..

dah siap rebus...toskan seketika....(actually lama gak ler tos...sampai ke petang.. chef penat sgt..sampai tertido2)..

ok..lepas bangun tdo trus buat inti karipap dulu.. mula2 google la nak cari resepi...sekali tgk mcm byk sgt bahannye.. alah buat sendiri jer la

ok. .bahan inti
600 g keledek ungu - dipotong dadu
4 ulang bawang merah
segenggam kecil ikan bilis
2 Sudu besar kari
sedikit garam n gula

cara:
1. tumbuk bawang merah n ikan bilis
2. tumis bawang n ikan bilis sampai wangi
3. Masukkan serbuk kari. yg ni sebenarnye buat pes dulu.
4. Masakkan kari sehingga masak.
5. Masukkan garam n gula secukup rasa.

utk kulitnye..buat yg paling senang jer

bahan:
2 cawan tepung gandum
3 sudu besar marjerin
secubit garam
3/4 cawan air

campurkan marjerin dan tepung..kemudian masukkan air n garam... uli sehingga menjadi doh..pastu buat bulat2 kecil..dan gelek doh tadi dan masukkan inti.. lipat.. pastu goreng jer la.

tapi make sure api kecik..takut kulit jadi menggerutu mcm katak puru

dah siap terus hidangkan..memandangkan karipap mmg kegilaan kimi n raimi..ape lg bersorak hebat la mereka

tiba2 juri tetap bg komen

"mama kenapa kale purple??"

adei...nampak ajer....makan jer la.. banyak songeh plak

" mmg kale ubi yg baru"...gagaga..boleh cam tu?

ape yang penting....

" baru??...mmmm....sedap la mama..nanti buat lagi ye"